라면의 면발이 노란 이유는? (부록: 모모후쿠 영감님의 10가지 어록)

지극히 개인적인 견해이지만 이 Hosobi가 인류 최고의 발명품 2개만 꼽으라면 나는 1초의 망설임도 없이 라면과 에어컨을 꼽는 사람이다. (3개 꼽으라면 스마트폰을 포함해서 컴퓨터도 추가염~)

Hosobi는 더위를 엄청 잘 타고, 땀도 많이 흘리는 편이다. 그래서 여름은 나에겐 고난의 행군 같은 시기이다.

그런 Hosobi에게 에어컨은 오아시스와 같은 것이다. (발명자인 캐리어 성님, 알라뷰 소 머치.. ㅠㅠ)

그리고 라면... 라면은 진리지. 먹어도 먹어도 질리지 않는 라면.. (발명자인 모모후쿠 영감님도 멧챠 다이스키~)

 

그런데 이 인스턴트 라면은 왜 면이 노란색일까? 

분명 면빨의 원료가 밀가루라면 흰색이어야 할텐데 말이지. 기름에 튀겨서 그럴까? 아니다. 색소를 입혔나? 그것도 아니다. 쓸데 없이 원가만 높아지게 색소 같은 거 입혀서 뭐하게? 

이유는 바로 라면에 리보플라빈(비타민B2)를 첨가해서 그렇다.  비타민B2 색깔이 노란색이다. 종합비타민제 같은 걸 먹고 소변이 노란색이 되는 경우가 있는데 그게 비타민B2 때문이다. 이 비타민B2는 신체의 에너지 생성에 도움을 주고 피부, 손톱, 머리카락 건강에도 관여한다.

 

라면 이야기를 하다보니 라면이 땡긴다. 저녁 때 라면 먹을까?

노오란 라면 면발

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안도 모모후쿠(安藤百福) 어록 10가지

 

1. 맛에 국경은 없다. 인류는 면류다.
(味に国境はない。人類は麺類。)

2. 문제 없다고 생각하는 것 자체가 문제다.
(問題ないと考えること自体が問題である。)

3. 내일이 되면 오늘의 비상식은 상식이 되어 있다.
(明日になれば、今日の非常識は常識になっている。)

4. 세심하돼 대담하라. 항상 마음의 창문을 열어두라.
(細心大胆であれ。いつも心の窓を開けておけ。)

5. 스스로의 다리로 걷고, 스스로의 눈으로 확인하라. 그렇지 않으면 당신 이야기는 무게도, 설득력도 없다.
(みずからの足で歩き、みずからの目で確認しなさい。そうでなければあなたの話には、重みも説得力もない。)

6. 사업 힌트는 주위를 둘러보면 어디에나 널려 있다. 
(事業のヒントは周りを見わたせば、どこにも転がっている。)

7. 기업이라는 말은 ‘창조’와 동의어다. 새로운 것을 세상에 내놓을 힘이 없는 기업은 필요 없다. 
(企業という言葉は創造と同義である。新しいものを世の中に提供していく力がなければ企業である必要はない。)

8. 기업은 자신에게 맞는 옷차림을 하는 것이 가장 아름답다. 허세를 부려 어울리지 않는 턱시도를 몸에 걸치려고 하는 것이 실수의 원인이 된다. 
(企業は自分に合った身なりをするのが一番美しい。見栄を張って似合わないタキシードなどを身につけようとするのが間違いのもととなる。)

9. 쓴소리에 귀 기울이지 않는 경영자는 반드시 회사에 위기를 초래한다.
(苦言に耳を貸さない経営者は、必ず会社に危機を招く。)

10. 사업화할 수 없는 아이디어는 단순한 착상에 불과하다. 
(事業化できないアイデアは、単なる思いつきにすぎない。)

어록 출처 : 재팬올(http://www.japanoll.com)

http://www.japanoll.com/news/articleView.html?idxno=841 

‘일본 라면왕’의 어록 10선 - 재팬올